茄汁小排好吃做法

　　茄汁小排---让你赚足面子的宴客菜

　　茄汁小排，全家都爱的菜，尤其适合小盆友，特下饭.....用微压炒锅压了一下，排骨口感刚好软熟，但又不会烂到脱骨。

　　材料：

　　排骨 500克，番茄 150克，

　　配料：

　　八角1个，茴香1茶匙，香叶1片，葱小许，姜小许。

　　调料：

　　番茄沙司3大匙，白砂糖1大匙，白醋1大匙，生抽1大匙，盐1/2小匙，蒜瓣 3小瓣。